중국인 아침식사 豆浆(두장:또우지앙)과 油条(유조:요우티아오)

중국인 아침식사 豆浆(두장:또우지앙)과 油条(유조:요우티아오)

오늘은 중국의 전통적인 아침 식사인 豆浆(두장:또우지앙)과 油条(유조:요우티아오) 에 대해 소개드리고자 합니다. 『또우지앙』은 콩을 갈아서 만든 우유와 비슷한 음료인데, 단맛이 없는 약간 묽은 두유와 비슷하고 『요우티아오』는 기름에 튀긴 빵과 같이 꽈배기와 비슷합니다. 『또우지앙』은 설탕을 넣어 달콤하게 마시거나, 소금을 넣고 짭짤하게 마시는 경우가 있습니다. 『요우티아오』는 바삭바삭하고 부드러운 식감이 특징입니다. 두 음식은 함께 먹으면 그 맛이 배가 됩니다!

『또우지앙』과 『요우티아오』는 중국의 역사와 문화와도 깊은 관련이 있습니다. 『또우지앙』은 고대 중국에서부터 콩의 영양을 살리기 위해 만들어진 음료이고, 『요우티아오』는 송나라 시대에 반역자를 형벌로 기름에 튀긴 것에서 유래했다고 합니다. 『또우지앙』과 『요우티아오』는 중국의 전 지역에서 인기가 있는 대중적인 아침식사이고, 각 지역마다 조금씩 다른 방식으로 만들고 먹습니다. 예를 들어, 북부 지역에서는 『또우지앙』을 짭짤하게 맛을 내고, 『요우티아오』를 길게 만들어서 『또우지앙』에 찍어 먹습니다. 반면에 남부 지역에서는 『또우지앙』을 달콤하게 맛을 내고, 『요우티아오』를 짧게 만들어서 『또우지앙』에 넣고 먹는 특징이 있습니다.

 

『또우지앙』과 『요우티아오』는 중국의 아침 식사로서 뿐만 아니라, 중국인들의 삶과 감정에도 큰 영향을 미칩니다. 많은 중국인들은 어릴 때부터 부모님과 함께 『또우지앙』과 『요우티아오』를 먹으며 행복한 추억을 쌓았습니다. 또한, 중국인들은 친구나 연인과 함께 『또우지앙』과 『요우티아오』를 나누며 사랑과 우정을 표현하기도 합니다.

이른 아침 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는데 직장인을 비롯해 노동자들까지 많은 사람들이 간단하게 아침 식사를 해결하는 풍경을 볼 수 있습니다.

그 가격은 『또우지앙』은 한 병에 1위안(190원)인데, 20여년 동안 가격은 차이가 없네요,

『요우티아오』는 저울에 달아 무게로 계산을 하는데, 보통 아침식사 한 끼로는 2위안(380원)이면 충분합니다.

요즘에는 『또우지앙』과 『요우티아오』를 전문으로 판매하는 프랜차이즈가 많이 생겨 위생도 좋고 맛도 예전 그대로입니다. 그 가격은 길거리에서 먹는 것 보단 5배 정도 비싼 것이 단점입니다.

저는 그래도 길거리에서 먹는 게 더 맛있는 것 같더군요.

이렇게 『또우지앙』과 『요우티아오』는 중국의 전통적인 아침 식사이자, 중국인들의 삶과 문화의 일부입니다. 저도 개인적으로 『또우지앙』과 『요우티아오』를 아주 좋아하며, 종종 새벽에 일어나 길거리에서 사와 식구들과 같이 먹기도 합니다.

중국 여행을 오시면 꼭 한 번 『또우지앙』과 『요우티아오』를 맛보시고, 중국의 맛과 멋을 경험해보시길 추천 드립니다.