728x90 반응형 SMALL 중국면요리2 중국의 간편한 점심 한 끼 [미시앤(米线)] 중국에서 간편하게 점심 한 끼로 좋은 메뉴로는 미시앤(米线)을 자주 먹게 됩니다. 오늘은 미시앤(米线)에 대해 자료를 찾아보았습니다. 미시앤(米线)은 쌀가루로 만든 면으로 중국의 운남성에서 유래한 음식입니다. 다양한 종류와 맛이 있으며, 육수와 함께 끓여서 먹거나 차가운 소스와 비벼서 먹기도 합니다. 미시앤(米线)은 중국의 전통 음식으로서 문화적인 의미도 가지고 있습니다. 미시앤(米线)의 역사와 특징, 그리고 대표적인 종류에 대해 알아보았습니다. 미시앤(米线)은 남북조 시대(420년~589년) 이전부터 존재했다고 합니다. 당시에는 '밀면'이라고 불렀으며, 쌀가루를 반죽하여 면발을 만들었습니다. 운남성은 쌀의 재배가 적합한 지역이었기 때문에 쌀가루로 만든 면이 발달하게 되었습니다. 특히 운남성의 수도인 곤.. 2023. 6. 14. 중국의 유명한 음식 란저우 라면(兰州拉面)에 대해!! 중국의 유명한 음식 란저우 라면(兰州拉面)에 대해!! 중국의 유명한 음식인 란저우 라면(兰州拉面)에 대해 소개해 드리려고 합니다. 란저우 라면은 중국 서북부 감숙성(甘肃省)의 수도인 란저우(兰州)에서 유래한 소고기 국수로, 매우 얇고 긴 면발이 특징이고, 오래 끓인 맑은 소고기 육수와, 편육에 고추기름을 더해 후루룩 먹을 수 있는 대중적인 음식입니다. 란저우 라면은 전통적으로 손으로 면발을 잡아당겨 만드는데, 이를 拉面[당길:납, 밀가루:면]이라고 합니다. 拉面의 기술은 세대를 거듭하면서 계승되어 왔으며, 현재는 중국뿐만 아니라 세계 곳곳에서 즐겨먹는 인기 음식이 되었습니다. 한 가지 재밌는 사실은 “라면”이 외래어(일본어)라는 걸 뒤늦게 알게 되었다는 것입니다. 아무 생각없이 수십년을 먹어오면서 “라면.. 2023. 5. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
